WARMTHBREW
WARMTHBREW
Publieke samenvatting / Public summary
Aanleiding
Traditionele brouwmethoden maken veelal gebruik van fossiele brandstoffen en stoom voor het brouwen van bier. Dit leidt tot aanzienlijke CO2-uitstoot en een hoog, inefficiënt energieverbruik, wat bijdraagt aan klimaatverandering en stijgende productiekosten. Om de klimaatdoelen te bereiken en de ecologische voetafdruk van de industrie te verkleinen, is het cruciaal dat brouwerijen overstappen op schonere en efficiëntere processen.
Doelstelling
Het project WARMTHBREW richt zich op het radicaal transformeren van het traditionele brouwproces door het gebruik van warm water in plaats van stoom. Het primaire doel is om de hoge bierkwaliteit te handhaven, terwijl het energieverbruik aanzienlijk wordt geoptimaliseerd en de CO2-uitstoot sterk wordt verminderd. Deze verandering is cruciaal in een sector die conservatief is in het omarmen van nieuwe technologieën en duurzaamheid. Door aan te tonen dat een duurzame transformatie haalbaar is in de conservatieve brouwsector, beoogt het project ook als inspiratie en model te dienen voor andere brouwerijen en verwante industrieën. Hiermee wil WARMTHBREW bijdragen aan een bredere verschuiving richting duurzamere productieprocessen. Het project sluit naadloos aan bij de DEI+. Door het gebruik van warm water in plaats van stoom, in combinatie met restwarmte-terugwinning, zal het energieverbruik per geproduceerde eenheid bier aanzienlijk worden verlaagd. Dit valt onder de energie-efficiëntiemaatregelen die DEI+ ondersteunt, aangezien het project gericht is op het verminderen van het energieverbruik binnen het productieproces, zonder fossiele brandstoffen te gebruiken.
Korte omschrijving
Om de doelen van het project te behalen wordt in de voorbereidingsfase de details van het vernieuwde brouwproces ontworpen, inclusief de planning van tijdelijke faciliteiten en de aanvraag van benodigde vergunningen. De productie en installatie van de benodigde apparatuur, zoals warmtepompen, tanks, en automatiseringssoftware, worden vervolgens uitgevoerd. Brouwerij 't IJ coördineert de fabricage en integratie van deze subsystemen op locatie. Na installatie volgt de inbedrijfstelling van het systeem. Dit omvat veiligheids- en integratietests om ervoor te zorgen dat alles naar behoren werkt, gevolgd door een proefdraaifase onder leiding van Brouwerij 't IJ. Parallel aan deze activiteiten wordt kennis gedeeld over het project. Brouwerij 't IJ verspreidt de resultaten en inzichten via rapporten, workshops, en een speciale projectwebsite om de voordelen van het CO2-vrije brouwproces te promoten. Gedurende het gehele project zorgt Brouwerij 't IJ voor een strakke projectcoördinatie en beheert de contacten met alle betrokkenen om de voortgang en resultaten te waarborgen.
Resultaat
Het innovatieve brouwproces maakt gebruik van warmtepompen en aangepaste brouwtoestellen om een efficiënter en duurzamer brouwproces te realiseren. Het verwachte resultaat van dit project is een succesvolle implementatie en demonstratie van een duurzaam en volledig elektrisch brouwproces welke op warm water bier brouwt in plaats van stoom. Dit project zal niet alleen bijdragen aan de vermindering van CO2-uitstoot en verhoogde energie-efficiëntie, maar ook als model dienen voor andere brouwerijen en bedrijven welke met processen op verschillende temperaturen, die hun ecologische voetafdruk willen verkleinen.
Traditionele brouwmethoden maken veelal gebruik van fossiele brandstoffen en stoom voor het brouwen van bier. Dit leidt tot aanzienlijke CO2-uitstoot en een hoog, inefficiënt energieverbruik, wat bijdraagt aan klimaatverandering en stijgende productiekosten. Om de klimaatdoelen te bereiken en de ecologische voetafdruk van de industrie te verkleinen, is het cruciaal dat brouwerijen overstappen op schonere en efficiëntere processen.
Doelstelling
Het project WARMTHBREW richt zich op het radicaal transformeren van het traditionele brouwproces door het gebruik van warm water in plaats van stoom. Het primaire doel is om de hoge bierkwaliteit te handhaven, terwijl het energieverbruik aanzienlijk wordt geoptimaliseerd en de CO2-uitstoot sterk wordt verminderd. Deze verandering is cruciaal in een sector die conservatief is in het omarmen van nieuwe technologieën en duurzaamheid. Door aan te tonen dat een duurzame transformatie haalbaar is in de conservatieve brouwsector, beoogt het project ook als inspiratie en model te dienen voor andere brouwerijen en verwante industrieën. Hiermee wil WARMTHBREW bijdragen aan een bredere verschuiving richting duurzamere productieprocessen. Het project sluit naadloos aan bij de DEI+. Door het gebruik van warm water in plaats van stoom, in combinatie met restwarmte-terugwinning, zal het energieverbruik per geproduceerde eenheid bier aanzienlijk worden verlaagd. Dit valt onder de energie-efficiëntiemaatregelen die DEI+ ondersteunt, aangezien het project gericht is op het verminderen van het energieverbruik binnen het productieproces, zonder fossiele brandstoffen te gebruiken.
Korte omschrijving
Om de doelen van het project te behalen wordt in de voorbereidingsfase de details van het vernieuwde brouwproces ontworpen, inclusief de planning van tijdelijke faciliteiten en de aanvraag van benodigde vergunningen. De productie en installatie van de benodigde apparatuur, zoals warmtepompen, tanks, en automatiseringssoftware, worden vervolgens uitgevoerd. Brouwerij 't IJ coördineert de fabricage en integratie van deze subsystemen op locatie. Na installatie volgt de inbedrijfstelling van het systeem. Dit omvat veiligheids- en integratietests om ervoor te zorgen dat alles naar behoren werkt, gevolgd door een proefdraaifase onder leiding van Brouwerij 't IJ. Parallel aan deze activiteiten wordt kennis gedeeld over het project. Brouwerij 't IJ verspreidt de resultaten en inzichten via rapporten, workshops, en een speciale projectwebsite om de voordelen van het CO2-vrije brouwproces te promoten. Gedurende het gehele project zorgt Brouwerij 't IJ voor een strakke projectcoördinatie en beheert de contacten met alle betrokkenen om de voortgang en resultaten te waarborgen.
Resultaat
Het innovatieve brouwproces maakt gebruik van warmtepompen en aangepaste brouwtoestellen om een efficiënter en duurzamer brouwproces te realiseren. Het verwachte resultaat van dit project is een succesvolle implementatie en demonstratie van een duurzaam en volledig elektrisch brouwproces welke op warm water bier brouwt in plaats van stoom. Dit project zal niet alleen bijdragen aan de vermindering van CO2-uitstoot en verhoogde energie-efficiëntie, maar ook als model dienen voor andere brouwerijen en bedrijven welke met processen op verschillende temperaturen, die hun ecologische voetafdruk willen verkleinen.